Perle D'elegance este un rose, 100% Grenache, cu apelatia IGP Mediterranee, creat de
Clement Daladier, un tânăr vinificator promițător și hotărât. După ce a studiat viticultură și oenologie, Clément a decis să preia frâiele domeniului familiei,
Domaine Daladier marcând începutul unei noi ere. În 2017, și-a exprimat viziunea și talentul prin vinificarea primului său cuvée, Perle d’Osiris, un vin roșu cu aplelația
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu care reflectă bogăția și complexitatea terroirului său. În anul următor, a extins gama cu
Perle d’Elégance, un vin rosé care captivează prin finețea și eleganța sa.
VITICULTURĂ ȘI VINIFICAȚIE
Aceast cuvée este produs din vițele noastre cele mai vechi. Strugurii sunt recoltați foarte devreme dimineața pentru a păstra prospețimea. Ciorchinii sunt desciorcinați, iar recolta este presată ușor. Fermentația are loc în rezervoare de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, cu drojdii indigene. Vinul este lăsat să se odihnească în timpul iernii și îmbuteliat primăvara.
NOTE DE DEGUSTARE
Culoarea este un roz pal delicat, cu note de somon. Aroma este elegantă, cu note florale și fructate. Gustul este bogat, cu o tensiune plăcută și arome de citrice și fructe roșii mici.