Cepa de Playo, Ole de Aromas 2024, Bobal / Vinuri rosii seci

Ole de Aromas: Autenticitatea Soiului Bobal într-o Formă Vibrantă și Pură

Provenit din viile vechi ale satului pitoresc Alcalá del Júcar, Ole de Aromas este un omagiu adus prospețimii. Produs de crama La Cepa de Pelayo, acest vin respectă filozofia agriculturii ecologice, fiind vinificat fără clarificare sau filtrare, pentru a-și păstra integritatea și puritatea gustului.

Secretul Gustului: Macerarea Carbonică. Spre deosebire de vinurile roșii clasice, Ole de Aromas este creat prin procesul de macerare carbonică. Strugurii întregi sunt plasați în cuve de beton, unde fermentația are loc în interiorul boabelor. Această tehnică extrage maximum de arome fructate și oferă vinului acea textură catifelată și „veselă”, specifică vinurilor tinere de mare calitate.

Note de Degustare:

• Aspect: O culoare roșu-cireșiu vie, cu reflexii tinere care anticipează prospețimea.

• Miros: Intens și extrem de fragrant. Vei descoperi note bogate de zmeură, căpșuni, afine și cireșe, completate de accente de prune negre coapte pe un fundal floral subtil.

• Gust: Proaspăt și perfect echilibrat. Aciditatea bine integrată și finalul lung, ușor dulceag, îl fac extrem de plăcut la fiecare înghițitură.

Recomandări de Servire și Asociere: Pentru a te bucura pe deplin de profilul său aromatic, recomandăm servirea la o temperatură de aproximativ 16°C.

Se asociază perfect cu:

• Tapas și aperitive: Brânzeturi moi și mezeluri fine.

• Preparate ușoare: Salate cu nuci sau carne albă (pui, curcan) cu sosuri blânde.

• Orezuri specifice zonei montane.

Detalii Tehnice:

• Soi: 100% Bobal Organic.

• Origine: Denumirea de Origine (D.O.) Manchuela, Spania.

• Recoltă: Manuală, cu selecție riguroasă a strugurilor.

• Alcool: 13.5% vol.

• Producție Limitată: Un vin artizanal care evoluează frumos în sticlă.