![La Cepa de Pelayo Bobal 2022 [1]](https://gomagcdn.ro/domains/4villagewine.ro/files/product/original/la-cepa-de-pelayo-bobal-2022-164365.jpg "La Cepa de Pelayo Bobal 2022 [1]")
![La Cepa de Pelayo Bobal 2022 [2]](https://gomagcdn.ro/domains/4villagewine.ro/files/product/original/la-cepa-de-pelayo-bobal-2022-932815.jpg "La Cepa de Pelayo Bobal 2022 [2]")
![La Cepa de Pelayo Bobal 2022 [3]](https://gomagcdn.ro/domains/4villagewine.ro/files/product/original/la-cepa-de-pelayo-bobal-2022-689134.png "La Cepa de Pelayo Bobal 2022 [3]")
Crama, Bodega Cepa de Pelayo este situată in Alcala de Jucar, un sat pitoresc, care este considerat unul din topul celor 10 cele mai frumoase așezări din Spania.
Acest vin reflecta filosofia artizanală și ecologică a cramei La Cepa de Pelayo și caracterul unic al soiului Bobal, originar din La Manchuela.
Durata de livrare: Maximum 48 de ore
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
Crama, Bodega Cepa de Pelayo este situată in Alcala de Jucar, un sat pitoresc, care este considerat unul din topul celor 10 cele mai frumoase așezări din Spania.
Acest vin reflecta filosofia artizanală și ecologică a cramei La Cepa de Pelayo și caracterul unic al soiului Bobal, originar din La Manchuela.
Strugurii sunt recoltati manual, in orele mai racoroase ale diminietii, de pe cea mai veche parcelă, din podgoria de viță de vie veche care are peste 80 de ani, care se intinde în Alcalá del Júcar, între văile râurilor Júcar și Cabriel, în cadrul DOC Manchuela. Se efectuează apoi macerarea la rece pentru a extrage aromele și culoarea.
Fermentația se desfășoară la temperatură controlată în rezervoare de beton cu o capacitate de 8200 l pentru a păstra profilul aromatic și a evidenția expresia varietală, urmată de învechirea în butoaie de stejar francez timp de 12 luni.
Reflectând filosofia artizanală, ecologică a Cramei La Cepa de Pelayo și caracterul unic al soiului Bobal, nativ din La Manchuela.
Culoare: Strat mediu, culoare roșu-cireș cu o margine vioaie care reflectă tinerețe.
Parfum: Intens în arome, cu un parfum deosebit de fructe proaspete,precum zmeură, căpșuni, afine și cireșe,însoțite de note de prună neagră coaptă, pe un fundal floral subtil.
Gust: proaspăt și echilibrat, plin de fructe proaspete. Are o aciditate bine integrată, cu un final lung și ușor dulce.
Poate fi asociat cu:
- Carne roșie.
- Tocănițe tradiționale.
- Brânzeturi maturate.
- Mâncăruri picante.
RECOMANDARI PENTRU PASTRARE:
LA CEPA DE PELAYO a fost îmbuteliat fără tratamente de stabilizare pentru a-și păstra puritatea și integritatea. Se va dezvolta pozitivîn sticlă. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat, între 10 și 15 ºC. Păstrați sticla în poziție orizontală pentru a păstra dopul în stare optimă. Evitați schimbările bruște de temperatură și expunerea la vibrații.
Îmbutelierare: Sticlă de Burgundia (750 ml), dop natural.
Temperatura de servire ideala: între 16 și 18ºC pentru a-l savura la maximum.
Descriere Vin: rosu, sec, organic
Sol: argilo calcaros
Agricultura: organica, biodinamica
Proces De Vinificare:
Strugurii sunt recoltati manual, in orele mai racoroase ale diminietii, de pe cea mai veche parcelă, din podgoria de viță de vie veche care are peste 80 de ani, care se intinde în Alcalá del Júcar, între văile râurilor Júcar și Cabriel, în cadrul DOC Manchuela. Se efectuează apoi macerarea la rece pentru a extrage aromele și culoarea.
Fermentația se desfășoară la temperatură controlată în rezervoare de beton cu o capacitate de 8200 l pentru a păstra profilul aromatic și a evidenția expresia varietală, urmată de învechirea în butoaie de stejar francez timp de 12 luni.
Reflectând filosofia artizanală, ecologică a Cramei La Cepa de Pelayo și caracterul unic al soiului Bobal, nativ din La Manchuela.
Continut De Alcool: 14.5%
Crama: Cepa de Pelayo
