Vin rosu sec Ungaria, Eger - Bikaver Clasic 2019, Demeter Csaba - Demeter Pinceszet 750 ml / Vinuri

Vin rosu sec Ungaria, Eger -  Bikaver Classic 2019, Demeter Csaba - Demeter Pinceszet 750 ml. Acest cupaj provine din zona de NE a Ungariei, din regiunea viticola EGER, renumita pentru vinurile sale rosii, fiind creatia lui Demeter Csaba. El provine dintr-o familie cu o lunga traditie in vinificare, producand vinuri in aceasta regiune inca din 1800. Azi domeniul familiei cuprinde 7.5 ha, un boutique winery local, la care se adauga un winebar in care se pot degusta vinurile create de Csaba. Vinurile produse de ei sunt artizanale, strugurii sunt culesi 100% manual si cupajele lor sunt asemanatoare cu cele practicate in Bordeaux.
Bikaver Classic 2019 ( Sange de Taur) este un vin rosu, sec, fructat, picant, corpolent care contine Kekfrankos (Blaufrankischer) 58% - Menoir 19% - Merlot 15% - Turan 8%. A fost obtinut printr-un proces de fermentare la cuva deschisa si a beneficiat de o perioada de invechire de 2,5 ani in butoaie de stejar.
Aroma: cirese, ciocolata, zmeura
Gustul: stafide, coacaze negre, coaja de portocala
Acest vinul care an de an beneficieaza de o atentie deosebita. Csaba a produs peste 1000 de feluri de Bikaver pana in prezent, insa continua sa experimenteze, sa lucreze via in mod diferit, sa creeze diverse cupaje si el spera ca la un moment dat sa reuseasaca sa produca un Bikaver, care sa fie exceptional si la fel de bun, ca cel pe care bunicul lui l-a produs in 1972. 
Poate fi asociat cu carne rosie, vanat sau preparate din bucataria maghiara.
Temperatura de servire: 14 - 16 grade celsius
Vinificator: Demeter Csaba