Vin rosu sec, Ungaria, Eger - XY 2018 Demeter Csaba - Demeter Pinceszet / Vinuri

Vin rosu sec Ungaria, Eger -  XY 2018, Demeter Csaba - Demeter Pinceszet 750 ml, este produs din zona de NE a Ungariei, din regiunea viticola EGER, renumita pentru vinurile sale rosii, fiind creatia lui Demeter Csaba.

Csaba provine dintr-o familie cu o lunga traditie in vinificare, producand vinuri in aceasta regiune inca din 1800. Azi domeniul familiei cuprinde 7.5 ha, un boutique winery local, la care se adauga un winebar numit "Borbar 44" din Szépasszonyvölgy (Eger), unde se pot degusta vinurile create de Csaba. Vinurile familiei Demeter sunt artizanale, strugurii sunt culesi 100% manual si cupajele lor sunt asemanatoare cu cele practicate in Bordeaux.

XY 2018 este un vin rosu, sec, foarte corpolent, maturat care este rezultatul unui cupaj din Cabernet Franc 40% - Kékfrankos 40 % - Turán 20%
A fost obtinut printr-un proces de fermentare la cuva deschisa si a beneficiat de o perioada de maturare de 2,5 ani in butoaie de stejar noi.
Aroma: prune uscate, cirese, coacaze negre
Gustul: ciocolata, visine, smochine
Este vinul cel mai corpolent, cel mai inchis la culoare, cu cel mai mare continut de alcool, produs de Csaba si primeste numele de XY simbolul cromosomului masculin. Se preteaza la invechire, prima editie din 2002 se prezinta inca excelent. In anii 2014, respectiv 2016 a obtinut medalie de argint la concursul de vinuri din Bordeaux.
Poate fi asociat cu preparate din carne rosie sau vanatoresti
Temperatura de servire: 18 grade celsius
Vinificator: Demeter Csaba