Despre vinuri

In ultima perioada am constat o preocupare intensa a clientilor de a identifica asocieri perfecte intre un fel de mancare si un vin bun. In cazul vinurilor mai scumpe sau a vinurilor speciale, aceasta cautare a combinatiei perfecte, devine evident si mai pronuntata. De aceea m-am gandit sa abordez acest subiect al asocierilor perfecte, din prisma unei persoane pasionate de gastronomie, insa care nu are cunostinte vaste in domeniul vinurilor, dar care... Citeste mai mult

Asa cum v-am mai mentionat, in ultima perioada am constat o preocupare intensa a clientilor de a identifica asocieri perfecte intre un fel de mancare si un vin bun. In cazul vinurilor mai scumpe sau a vinurilor speciale, aceasta cautare a combinatiei perfecte, devine evident si mai pronuntata. De aceea m-am gandit sa continuam acest subiect al asocierilor perfecte, din prisma unei persoane pasionate de gastronomie, insa care nu are cunostinte vaste... Citeste mai mult

In ultima perioada am constat o preocupare intensa a clientilor de a identifica asocieri perfecte intre un fel de mancare si un vin bun. In cazul vinurilor mai scumpe sau a vinurilor speciale, aceasta cautare a combinatiei perfecte, devine evident si mai pronuntata. De aceea m-am gandit sa contini acest subiect al asocierilor perfecte, din prisma unei persoane pasionate de gastronomie, insa care nu are cunostinte vaste in domeniul vinurilor, dar care... Citeste mai mult

In ultimii ani am constatat o tendinta a cramelor mici de a produce vinuri organice si biodinamice sau corect formulat sa obtina vinuri in urma unei agriculturi organice si biodinamice, renuntand la ideea unui proces de productie care asigura cantitati mai mari de vin, chiar o calitate constanta prin utilizarea unor mijloace tehnice, chimice moderne. Cum este mai bine? Sa produci in cantitati mai mici, dar organic sau cantitati mari si calitate... Citeste mai mult

Vinuri bune si asocieri perfecte. In domeniul gastronomic a existat din totdeauna o preocupare intensa a specialistilor de a identifica cele mai spectaculoase potriviri intre un fel de mancare si un vin bun . In cazul vinurilor scumpe sau a vinurilor speciale aceasta cautare a combinatiei perfecte, devine si mai pronuntata. Profesionistii doresc sa produca efecte maxime, astfel atat vinul cat si mancarea servita, sa produca experientele cele mai deosebite... Citeste mai mult